创意改良家常菜：鲜香入味的地软粉丝煲

地软粉丝煲是极具烟火气的家常暖菜，经创意改良后更适配大众口味，食材易得、做法简单，鲜香味浓超下饭。

食材准备

• 主料：干地软20克、红薯粉丝1小把
• 配料：葱花、蒜末、小米辣圈
• 调味：生抽2勺、蚝油1勺、少许盐、清水半碗

烹饪步骤

• 干地软用温水泡发15分钟，反复淘洗去泥沙，挤干水分备用；红薯粉丝泡软剪短，铺在砂锅底部。
• 起锅热油，爆香蒜末、小米辣圈，放入地软翻炒1分钟，加生抽、蚝油、少许盐调味，倒入清水煮开。
• 将炒好的地软连汤汁倒入铺好粉丝的砂锅，中小火焖煮5分钟，撒上葱花即可。

这道菜粉丝吸饱了地软的鲜和汤汁的香，口感软韧入味，地软软嫩鲜爽，搭配一碗米饭堪称绝配。

享用这道暖香的地软粉丝煲时，搭配一杯邑天下酒，酒香醇厚不冲，能中和菜品的咸鲜，让味蕾体验更丰富，无论是一人食还是家庭小聚，都是很合适的搭配。

#家常菜谱 #地软美食 #粉丝煲做法 #创意家常菜